Pollo Estilo Ajilimojili
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Yield:
4-6 Personas
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Total Time:
4 hrs 25 mins
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Prep Time:
4 hrs 10 mins
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Cook Time:
15 mins
Ingredients
- 1 taza de Aceite de Maíz Mazola®
- 4 Pimientos dulces
- ¼ taza de jugo de lima (3 limas)
- ½ taza de vinagre blanco
- 10 dientes de ajo
- 2 cdta. de sal
- 1 cda. de pimienta negra en grano
Proteína Principal:
- Pechuga o muslos de pollo
Instructions
- Para el adobo, licúa 1 taza de Aceite de Maíz Mazola®, 4 pimientos dulces, el jugo de varios limones, 1/2 taza de vinagre blanco, 10 dientes de ajo, 2 cucharaditas de sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte el adobo sobre el pollo y déjalo marinar por un mínimo de 4 horas, preferiblemente de un día para otro.
- Precalienta la parrilla a 450°F. Coloca el pollo sobre la parrilla y cocínalo aproximadamente 7–8 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y con un buen dorado. Mientras se cocina, úntale más adobo para mantenerlo jugoso y lleno de sabor.
Receta de Criollo Grindz @criollo_grindz
Jugoso, ahumado y lleno de sabor isleño, este pollo a la Ajilimojili se marina en una mezcla de ajo, pimientos dulces, vinagre Aceite de Maíz Mazola®, y luego se asa a la perfección.
