Tazón de Pollo Asado y Frijoles Negros

Instructions

1. Marinar las pechugas de pollo con el sofrito, el Aceite de Maíz Mazola^®, el adobo, la sazón completa, la pimienta negra, la sal, la cebolla en polvo y el orégano. Dejar reposar durante 10 minutos.
2. En una olla, sofreír el sofrito y el ajo picado en Aceite de Maíz Mazola^® durante 1 a 2 minutos. Agregar la lata de frijoles negros incluido el líquido.
3. Llevar los frijoles a un hervor suave y sazonar con adobo, cebolla en polvo y comino.
4. Tapar la olla y dejar que los frijoles hiervan a fuego lento durante 20 minutos.
5. Lavar 2 tazas de arroz blanco y escurrir. Colocar el arroz en una olla con 2 tazas de agua y sal al gusto. Llevar a ebullición hasta que el agua esté al nivel del arroz.
6. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.
7. Cortar la cebolla morada y el pimiento verde, y colocarlos en un sartén con Aceite de Maíz Mazola^®.
8. Sazonar las verduras con orégano, sal y pimienta al gusto. Agregar 1 cucharada de agua para ayudar a que se cocinen al vapor.
9. Saltear las verduras durante 5 a 7 minutos, o hasta que estén suaves. Reservar.
10. En un sartén, agregar Aceite de Maíz Mazola^® y calentar a fuego medio-alto.
11. Dorar el pollo en el sartén durante 6½ minutos por lado, o hasta que esté completamente cocido.
12. Dejar reposar el pollo cocido durante 5 minutos antes de rebanarlo.
13. Cuando el arroz esté listo, esponja con un tenedor antes de servir.
14. Preparar el tazón con el arroz blanco, los frijoles negros guisados, el pollo asado y las verduras fajita. Si se desea, decorar con cilantro picado y un chorrito de jugo de limón.

Receta de Henna Sharee hennasharee