Picadillo de pavo
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Yield:
4 porciones
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Total Time:
40 mins
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Prep Time:
10 mins
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Cook Time:
30 mins
Ingredients
Ingredientes para la salsa:
- 2 tomates
- ½ cebolla
- 1 Ajo
- 1 cucharadita de sal
- 4 tazas de agua (para cocinar los tomates)
- 2 tazas de agua (para mezclar la salsa)
Ingredientes para el pavo:
- 2 cucharadas de Aceite de Maíz Mazola®
- 1 libra de pechuga de pavo molido
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de orégano molido
- ¼ cebolla, cortada en cubitos
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 jalapeno, finamente picado
- 1 papa grande (o 2 papas medianas), pelada y cortada en cubos
Instructions
Instrucciones para la salsa:
- Agrega los tomates, ½ cebolla y ajo en una olla.
- Cubra con 4 tazas de agua.
- Cocina por 7-8 minutos, o hasta que los tomates estén blandos.
- Desecha el agua.
- Coloca los tomates, la cebolla, el ajo y 1 cucharadita de sal en una licuadora.
- Añade 2 tazas de agua.
- Licua todos los ingredientes.
- Deja a un lado hasta que esté listo para usar.
Instrucciones para el pavo:
- Calienta el Aceite de Maíz Mazola® en una sartén grande.
- Añade el pavo.
- Sazona con sal, pimienta, comino y orégano.
- Desmenuza el pavo con la espátula.
- Cocina durante 4-5 minutos.
- Añade la cebolla, el ajo, el jalapeño y la papa.
- Mezcla y cocina durante 2-3 minutos.
- Añade la salsa de tomate
- Mezcla para combinar
- Reduce el fuego a medio-bajo.
- Cubre y cocina hasta que las papas estén tiernas (unos 10 minutos)
- Agrega ½ taza de agua, si es necesario.
