Impresiona a un ser especial con esta exquisita receta de camarones en salsa y cabello de ángel perfecta para una noche especial. La remoulade es una salsa picante cajún muy versátil; puedes utilizarla como aderezo en sándwiches de carne para darles más sabor.

Camarones en salsa remoulade picante y cabello de ángel

Name: Camarones en salsa remoulade picante y cabello de ángel
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 a 6 porciones
Ingredients: 4 cucharadas de paprika; 3 cucharadas de ajo en polvo; 3 cucharadas de sal; 2 ½ cucharadas de pimienta negra, molienda mediana; 1 ½ cucharadas de pimienta de cayena; 1 ½ cucharadas de cebolla en polvo; 1 ¼ cucharaditas de orégano; 1 ¼ cucharaditas de tomillo molido; ½ taza de cebolla picada; ½ taza de cebolla de verdeo picada; ¼ taza de apio picado; 2 cucharadas de ajo fresco picado; 1 cucharada de crema de rábano picante preparada; 1 cucharada de mostaza en grano; 3 cucharadas de mostaza amarilla; 3 cucharadas de kétchup; 1 cucharada de perejil; 1 cucharadita de sal; ⅛ cucharadita de pimienta negra, molienda mediana; ¾ taza de aceite de maíz Mazola ®; ¼ taza de jugo de limón; 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados; 2 cucharadas de aceite de maíz Mazola ®; ¼ taza de vino blanco seco; ¼ taza de cebolla de verdeo picada

Yield:

4 a 6 porciones
Total Time:

1 hr
Prep Time:

45 mins
Cook Time:

15 mins

Ingredients

Condimento para camarones

4 cucharadas de paprika
3 cucharadas de ajo en polvo
3 cucharadas de sal
2 ½ cucharadas de pimienta negra, molienda mediana
1 ½ cucharadas de pimienta de cayena
1 ½ cucharadas de cebolla en polvo
1 ¼ cucharaditas de orégano
1 ¼ cucharaditas de tomillo molido

Salsa remoulade

½ taza de cebolla picada
½ taza de cebolla de verdeo picada
¼ taza de apio picado
2 cucharadas de ajo fresco picado
1 cucharada de crema de rábano picante preparada
1 cucharada de mostaza en grano
3 cucharadas de mostaza amarilla
3 cucharadas de kétchup
1 cucharada de perejil
1 cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta negra, molienda mediana
¾ taza de aceite de maíz Mazola^®
¼ taza de jugo de limón

Camarones y pasta

1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
2 cucharadas de aceite de maíz Mazola^®
¼ taza de vino blanco seco
¼ taza de cebolla de verdeo picada

Instructions

Integrar todos los ingredientes para condimentar los camarones en un tazón pequeño. Reservar.

Para la salsa remoulade:

Agregar las cebollas, el apio, el ajo, el rábano picante, la mostaza, el kétchup, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Verter el aceite y el jugo de limón en una licuadora o procesadora de alimentos, y licuar o procesar durante un minuto. Agregar la mezcla de mostaza al aceite y el jugo de limón; procesar hasta que se integren bien, alrededor de 15 a 20 segundos.
Espolvorear los camarones con 2 cucharadas de condimento. Guardar el condimento restante en un recipiente hermético para usar en otra ocasión.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltear los camarones de 3 a 4 minutos. Agregar el vino y saltear durante un minuto más. Medir 1 taza de salsa remoulade y agregar a la sartén; cocinar a fuego lento durante 2 minutos.
Con una cuchara, colocar los camarones y la salsa sobre la pasta; espolvorear cebolla de verdeo para decorar. Servir de inmediato.
Nota: ¡El condimento para camarones también es delicioso sobre pollo, pescado y carne de res! La salsa remoulade sobrante puede guardarse en el refrigerador y utilizarse como salsa para untar en sándwiches de carne.