Pollo Asado con Especias Agridulces
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Yield:
4 porciones
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Total Time:
12 hrs
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Prep Time:
10 hrs
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Cook Time:
2 hrs
Ingredients
- 2 ½ cucharadas de páprika
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de albahaca dulce
- 1 ½ cucharaditas de tomillo molido
- ½ cucharaditas de polvo de pimienta de cayena
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 pollo entero (de 1.8 a 2.3 kg)/(de 4 a 5 libras)
- 1 cucharada de Aceite de Maíz Mazola®
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Instructions
- Precalienta el horno a 160 °C/325°F
- Combina la páprika, cebolla y ajo en polvo, sal, albahaca dulce, tomillo molido, pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón pequeño.
- Combina 3 cucharadas de la mezcla de condimentos con el azúcar morena y deja reposar a un lado.
- Coloca el resto de la mezcla de condimentos (aproximadamente ½ taza) en un recipiente hermético para guardarla y usarla posteriormente.
- Enjuaga el pollo y sécalo con palmaditas y colócalo en una sartén poco profunda.
- Frota el pollo con el Aceite de Maíz Mazola® por todos lados.
- Distribuye la mezcla de condimentos (adobo) sobre el pollo, cubriendo generosamente todas las superficies.
- Ásalo de 1.5 a 2 horas, hasta que esté tierno (los jugos deben salir transparentes y si insertas un termómetro para carne en el muslo del pollo, este debe marcar 82 °C).
- ¡Sírvelo con arroz o ensalada y disfruta!
Receta de Calaudia Yuzeth claudiayuzethcooks
