Arroz con gandules puertorriqueños
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Yield:
4 porciones
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Total Time:
40 mins
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Prep Time:
10 mins
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Cook Time:
30 mins
Ingredients
- 2 cucharadas de aceite de maíz Mazola®, divididas
- 2 cucharadas de ajo picado
- ½ taza de sofrito
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de orégano
- 1 cucharada de sazón condimento multiusos
- 1 lata de gandules con su líquido (15 onzas)
- 3 tazas de agua
- 2 tazas de arroz de grano (lavado)
Instructions
- Lave el arroz añadiendo agua en una olla, mezclándolo y escurriendo el agua.
- En una olla grande añada el aceite de maíz Mazola®. Cúbralo y ponga a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, añada el ajo.
- Caliente durante unos 30 segundos mientras revuelve.
- Cocine, revolviendo durante otro minuto.
- Añada el arroz, cubo de caldo de pollo, sal, orégano y sazón condimento multiusos al gusto. Mezcle bien y deje cocinar a fuego lento.
- Añada los gandules (con todo y líquido) y el agua.
- Ponga a hervir para que el gran parte del agua se evapore.
- Una vez que el agua se evapore, aproximadamente al 80%, agregue una segunda cucharada de aceite de maíz Mazola®. Mezcle, cubra, y póngalo a fuego lento.
- Cocine por 25 minutos.
- Una vez cocido, ¡sírvalo y disfrute!
- Receta de Dalina Soto @your.latina.nutritionist
