Sácales una sonrisa con cada cucharada de la estelar Sopa de estrellitas de Laura Muller. Con cada probadita disfrutarán del sabor y sensación de confort que produce la combinación de vegetales tiernos, caldo bien condimentado y la rica pasta de estrellitas.
Sopa de estrellitas
-
Yield:
4 porciones
-
Total Time:
19 mins
-
Prep Time:
4 mins
-
Cook Time:
15 mins
Ingredients
- 1 paquete de 7 oz de pasta de estrellitas
- ¼ de cebolla
- 4 tomates Roma, cortados por la mitad
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo, opcional
- 1 cucharada de Aceite de maíz Mazola®
- 4 ramas de cilantro
- 1 cucharadita de sal
- Queso fresco, opcional
Instructions
- En una licuadora, mezclar los tomates, el ajo, la cebolla, la sal, el caldo de pollo en polvo (opcional) y el caldo de pollo. Licuar hasta que no queden grumos.
- En una olla, calentar el Aceite de Maíz Mazola® y saltear la pasta por aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Verter la salsa licuada sobre la pasta y añadir cilantro fresco. Dejar hervir la mezcla.
- Una vez que empiece a hervir, dejar cocinar la pasta por unos 8-10 minutos, o hasta que se ablande.
- Decorar con queso fresco, si se desea, y servir.
Receta de Laura Muller @lasrecetasdelaura
