Strata de salchicha para el desayuno
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Yield:
10 a 12 porciones
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Total Time:
1 hr 20 mins
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Prep Time:
35 mins
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Cook Time:
45 mins
Ingredients
- 1 barra (1 libra ) de pan italiano
- 2 cucharadas de aceite de maíz Mazola®
- 4 salchichas italianas ( onzas cada una)
- 2 tazas de cogollos de brócoli
- 1 taza de pimiento morrón rojo cortado en cubos
- 2 tazas de leche
- 1 ½ tazas mitad leche y mitad crema (half and half)
- 9 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de condimento de hierbas italiano
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta negra, de molienda mediana
- 2 tazas (8 onzas) de mezcla italiana de quesos en hebras O queso mozzarella, dividido
- 2 tazas de espinacas frescas
- ¼ taza de queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 350 °F.
- Cortar el pan italiano en trozos de 1 pulgada. Colocar en una bandeja para hornear. Hornear el pan de 8 a 10 minutos hasta que se seque. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar la salchicha y el brócoli, y cocinar durante 5 minutos. Incorporar los pimientos morrón y seguir cocinando otros 3 a 5 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos, pero crujientes. Retirar del fuego.
- Batir la leche, la crema, los huevos, la sal y las especias en un tazón grande hasta que se integren bien. A esta preparación, agregar la mezcla de verduras y el pan. Agregar también la mezcla italiana de quesos y la espinaca. Verter la mezcla en una fuente para horno de 13 x 9 pulgadas rociada con aerosol de cocina.
- Hornear de 40 a 45 minutos o hasta que esté inflado y firme en el centro. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir. Cubrir con queso parmesano rallado, si se desea.
- Nota: La strata se puede preparar la noche anterior y almacenarse, cubierta, en el refrigerador. Para permitir que la strata alcance temperatura ambiente antes de hornearla, quitar la fuente de horno del refrigerador 30 minutos antes de colocarla en el horno.
