Mole mexicano con pollo

Name: Mole mexicano con pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: Aproximadamente 4 libras de pollo (muslos, piernas y pechuga); 3–4 tazas de caldo de pollo; Aceite de Maíz Mazola ®; 1 lata de 8.2 onzas de pasta de mole preparada; 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate; ½ cebolla; 2 tabletas de chocolate mexicano; Ajonjolí al gusto

Yield:

6 porciones
Total Time:

55 mins
Prep Time:

10 mins
Cook Time:

45 mins

Ingredients

Aproximadamente 4 libras de pollo (muslos, piernas y pechuga)
3–4 tazas de caldo de pollo
Aceite de Maíz Mazola^®
1 lata de 8.2 onzas de pasta de mole preparada
1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
½ cebolla
2 tabletas de chocolate mexicano
Ajonjolí al gusto

Instructions

Pollo:

Hierva el pollo en el caldo con la sal y la cebolla.
Una vez que el pollo esté cocido, retírelo del caldo y déjelo a un lado y prepare la salsa.

Salsa:

En una licuadora, agregue la pasta de mole y el caldo de pollo. Mezcle bien.
En una sartén, agregue el Aceite de Maíz Mazola^® y la salsa de tomate. Caliente a fuego medio mientras revuelve durante aproximadamente 5 minutos.
Agregue el mole y mezcle hasta que hierva.

Combinación final:

Después de cocinar durante unos 5 a 10 minutos, agregue las tabletas de chocolate mexicano y mezcle hasta que se disuelvan.
Finalmente, agregue el pollo cocido y cúbralo en la salsa.
Espolvoré el ajonjolí al gusto.