Agregue los chiles, las hojas de laurel, el orégano, 6 tazas de caldo de pollo, 1 cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Tape la olla y suba el fuego a medio alto y deje hervir. Luego reduzca la temperatura a baja y cocine a fuego lento tapado durante por lo menos 60 minutos, o hasta que la carne de cerdo esté tierna.