Mezclar el pollo con Aceite de Maíz Mazola®, jugo de limón, ajo en polvo, cilantro, garam masala y comino.
Marinar los muslos de pollo en la mezcla por un mínimo de 30 minutos.
Cocinar el pollo en la parrilla por 10 minutos, o hasta que esté completamente cocido.
Cortar el pollo cocido en tiras delgadas.
Por otro lado, preparar el aderezo.
En un tazón, mezclar la salsa de soja, la miel, el vinagre de vino blanco (o vinagre de manzana), las rodajas de jengibre, las semillas de ajonjolí, el chile deshidratado picado (opcional) y el jugo de limón.
Luego, preparar las «tortillas» de lechuga.
Lavar y separar las hojas de lechuga.
Colocar el pollo cocido sobre la hoja de lechuga.
Agregar el chile serrano (opcional), la cebolla roja encurtida, los jalapeños frescos y el cilantro.
Agregar el aderezo sobre los tacos de lechuga ¡y a disfrutar!