Pollo asado peruano
Servings Prep Time
4porciones 0:30
Cook Time
1:00
Servings Prep Time
4porciones 0:30
Cook Time
1:00
Ingredients
Pollo:
Salsa verde:
Instructions
Pollo:
  1. Mezcla el Aceite de Maíz Mazola® con el ajo, salsa de soya, jugo de lima, comino, pimentón, orégano y una pizca de pimienta negra en una licuadora.
  2. Pon el pollo en una bolsa plástica con cierre y añade el marinado. Coloca en el refrigerador y deja marinar durante 8 horas o durante la noche.
Salsa verde:
  1. Combina todos los ingredientes excepto el Aceite de Maíz Mazola® en una licuadora hasta tener una mezcla uniforme.
  2. Mientras se mezclan estos ingredientes, agrega lentamente el Aceite de Maíz Mazola®.
  3. Transfiere a un tazón y refrigera hasta que esté listo el pollo.
  4. Precalienta la parrilla a temperatura media (alrededor de 325°F/162°C). Retira el pollo del adobo y sacude cualquier exceso.
  5. Ahora asa el pollo durante 5-6 minutos con la tapa cerrada para mantener el calor. Utiliza pinzas para voltear los muslos de pollo.
  6. Cocina por 5-6 minutos adicionales. Utiliza un termómetro digital para asegurarse de que la temperatura interna alcance los 165°F/73°C.
  7. ¡Sirva con la salsa verde y tus acompañantes favoritos y disfruta!