Remoja los garbanzos en agua durante la noche (o remójalos en agua caliente por 1 hora) hasta que estén lo suficientemente suaves para pelarlos.
Pela los garbanzos y ponlos a hervir, cocinándolos por 35 minutos o hasta que estén tiernos, mientras se preparan las verduras.
En una sartén caliente, agrega Aceite de Maíz Mazola® y saltea las verduras hasta que se suavicen, aproximadamente 10 minutos.
Una vez listas, agrega las verduras a la olla de garbanzos junto con el pollo desmenuzado y el caldo de pollo. Después, agrega el orégano para darle un toque de sabor extra.
Continúa cocinando a fuego medio hasta que hierva 20 minutos más y, luego, sirve.