Panqueques de banana y nueces con especias
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Servings Prep Time
4 porciones 0:10minutos
Cook Time
0:10minutes
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4 porciones 0:10minutos
Cook Time
0:10minutes
Ingredients
Instructions
  1. Para preparar los panqueques:
  2. Integrar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y la sal en un tazón grande. Integrar la leche agria, los huevos, el aceite y el extracto de vainilla en un tazón aparte; luego, agregar esta preparación, toda junta, a la mezcla de harina. Revolver hasta mezclar, pero que la preparación quede un poco grumosa. Agregar las nueces pecanas.
  3. Verter aproximadamente ¼ taza de la mezcla en una plancha o sartén caliente y levemente engrasada para cada panqueque. Cuando los panqueques comienzan a burbujear en la superficie y los bordes están ligeramente secos, girar para cocinar del otro lado. Cocinar hasta que estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos de cada lado.
  4. Para preparar el topping de banana:
  5. Pelar y cortar las bananas en rodajas de ¼ pulgada. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregar el azúcar moreno y las rodajas de banana. Saltear de 4 a 5 minutos. Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla.
  6. Para servir:
  7. Colocar 2 o 3 panqueques por plato, cubrir con aproximadamente ⅓ taza de topping de banana y, luego, rociar con sirope para panqueques a gusto.