Combina la páprika, cebolla y ajo en polvo, sal, albahaca dulce, tomillo molido, pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón pequeño.
Combina 3 cucharadas de la mezcla de condimentos con el azúcar morena y deja reposar a un lado.
Coloca el resto de la mezcla de condimentos (aproximadamente ½ taza) en un recipiente hermético para guardarla y usarla posteriormente.
Enjuaga el pollo y sécalo con palmaditas y colócalo en una sartén poco profunda.
Frota el pollo con el Aceite de Maíz Mazola® por todos lados.
Distribuye la mezcla de condimentos (adobo) sobre el pollo, cubriendo generosamente todas las superficies.
Ásalo de 1.5 a 2 horas, hasta que esté tierno (los jugos deben salir transparentes y si insertas un termómetro para carne en el muslo del pollo, este debe marcar 82 °C).