Integrar el jugo de naranja, el aceite, el ajo, la ralladura de naranja y la pimienta en un frasco con tapa hermética. Tapar y sacudir bien. Dejar enfriar durante, al menos, 1 hora para obtener un mejor sabor.
Mezclar la ensalada de hojas verdes con los arándanos, la jícama y las semillas de calabaza. Rociar con aderezo y servir inmediatamente.