Bistec encebollado (chuleta puertorriqueña con cebolla)
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Servings Prep Time
4a 6 porciones 0:15minutos
Cook Time
0:05minutes
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4a 6 porciones 0:15minutos
Cook Time
0:05minutes
Ingredients
Instructions
  1. Integrar el ajo, el adobo, el orégano y la pimienta negra en un tazón pequeño. Frotar la mezcla de especias sobre el bistec.
  2. Colocar el bistec en una bolsa plástica resellable de tamaño grande, apta para el congelador y sellar bien para quitar el exceso de aire. Machacar el bistec con un mazo para ablandarlo. Abrir la bolsa y agregar 2 cucharadas de aceite y vinagre; sellar la bolsa y mezclar bien. Refrigerar durante, al menos, 4 horas o toda la noche.
  3. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregar los aros de cebolla y cocinar de 2 a 3 minutos o hasta que estén ligeramente dorados, pero todavía firmes. Pasar las cebollas a un plato y reservar.
  4. Sellar los bistecs (desechar la marinada) de 3 a 5 minutos de cada lado o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Pasar los bistecs al plato para servir y cubrir con los aros de cebolla.
  5. Servir con tostones puertorriqueños. Decorar con perejil o cilantro picado, si se desea.