El producto puede almacenarse de 1 a 2 años (según el tipo de envase) en condiciones normales de almacenamiento (70–80 °F). El almacenamiento por debajo de los 45 °F puede causar opacidad, y la exposición a la luz ultravioleta puede producir sabores desagradables.

La limitada evidencia científica, aunque no concluyente, sugiere que comer aproximadamente 1 ½ cucharada (19 gramos) por día de aceite de canola puede reducir el riesgo de enfermedades coronarias debido al contenido de ácido graso insaturado en el aceite de canola. Para lograr este posible beneficio, el aceite de canola tiene que reemplazar una cantidad similar de grasa saturada y usted no debe aumentar la cantidad total de calorías que ingiere en un día. El aceite de canola es un alimento sin colesterol que contiene 14 g de grasa total por porción. Una porción de este producto contiene 14 gramos de aceite de canola. Consulte la información nutricional para conocer el contenido de grasas totales.