Chiles poblanos rellenos con pollo molido y vegetales
Servings Prep Time
4porciones 0:15
Cook Time
0:20
Servings Prep Time
4porciones 0:15
Cook Time
0:20
Ingredients
  • Para asar los Poblanos:
  • 4 pimientos poblanos
  • 2cucharaditas de Aceite de Maíz Mazola®
  • Para el llenado:
  • 2cucharadas de Aceite de Maíz Mazola®
  • 1libra de pollo molido
  • ¼ cebolla picada
  • 1 ajo, finamente picado
  • 1 tomate picado
  • 1calabacita picada
  • 1cucharadita de sal
  • 1cucharadita de pimienta molida
  • 1cucharadita de comino molido
Instructions
  1. Para asar los poblanos:
  2. Cepille los poblanos con aceite de maíz Mazola®.
  3. Ase 5 minutos por cada lado.
  4. Coloque en una bolsa de plástico o bajo una envoltura de plástico para vaporizar.
  5. Pele la piel.
  6. Abra los chiles por un lado (no corte completamente el pimiento). Retire las semillas.
  7. Ponga a un lado.
  8. Para el relleno:
  9. Caliente el aceite de maíz Mazola®.
  10. Añada el pollo.
  11. Sazone con sal, pimienta, comino y orégano.
  12. Con una espátula, divida el pollo.
  13. Añada la cebolla, el ajo, el tomate y las calabacitas.
  14. Mezcle y cocine durante 2 minutos.
  15. Para ensamblar:
  16. Rellene los poblanos con el preparado (use su mejor juicio al agregar el relleno al centro de los pimientos).
  17. Coloque en el horno durante 5 minutos.
  18. Sirva y disfrute.
  19. Receta de Maggie Unzueta @mamamaggieskitchen