Integrar el bistec, la cerveza, los 3 dientes de ajo, ½ taza de perejil, ¼ taza de cilantro, 2 cucharadas de orégano y el jugo de 2 limones y 2 limas, y sus cáscaras, en una bolsa resellable de plástico. Marinar la carne en el refrigerador durante un mínimo de 30 minutos.